６月から中梅の収穫を始め、選別、洗浄、塩揉み、梅割り、漬け作業を経て、ようやく美味しく食べられるようになりました。

1つ1つ梅割りをしたので、カリカリ、パリパリの食感になりましたよ。

是非、ご賞味下さいませ。

『しまうりの粕漬け』

しまうりは主に南信州で栽培されている瓜です。

あちの里のしまうりの粕漬けは、阿智村の農家さんにしまうりを育ててもらっています。

只今しまうり最盛期。　毎日沢山もって来てくれています。

６月に収穫されたしまうりが、洗浄、種取り、塩漬け、水抜き、粕漬けの作業を経て、丁度よい塩加減に仕上がりました。

しまうりもパリパリの食感です。

是非、ご賞味くださいませ。

梅カリカリ漬け～ブランデーの香り～もしまうりの粕漬けもパリパリの食感と、嚙んだら口に広がる甘味もお楽しみいただけると思います！

※梅カリカリ漬けの値段を７月から７２０円に変更予定でしたが、68０円に変更させていただいております。

よろしくお願い申し上げます。